洋芋头可以吃皮吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 06:22

共1个回答

热心网友时间：2022-06-27 14:43

回答：芋头的皮没有对人体有害的物质，所以可以吃！但是口感不好，所以不提倡吃皮儿。
补充：芋头是南方的蔬菜，这些年在北方也有售卖，常见的是那种小芋头，买来洗净直接上屉蒸熟，带皮蒸的效果最好，然后食用时剥皮蘸白糖或者蜂蜜吃，软糯香甜，许多人都喜欢！如果是做菜肴用，一般是洗净去皮切块儿和肉一起炖，味道也很好，能够吸收肉质的香味，这样的烹饪方法和土豆相似。
与之相近的还有荔浦芋头，我就经常买荔浦芋头回来，做芋头烧肉，口感很棒！有一种特殊的香气在里面，一吃荔浦芋头，就想起电视剧里乾隆皇帝吃芋头的梗来，荔浦芋头自古有名气，与它特殊的口感有关！熟透的荔浦芋头，香甜粉糯，蒸好就可以开吃！如果和肉搭配，更加具备了肉香在里面，而且口感粉糯，适合老人小孩食用！
还补充一点保存问题，一次性买多几个大芋头，我把它们都一次性洗净去皮切块儿冻到冰箱里，效果很好，吃时拿出来直接烹饪就好了，口感不变，也不会变色。