简易版 之 ~蛋塔 ~的推荐做法?
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发布时间：2022-04-27 06:11
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热心网友
时间：2022-06-27 10:52
材料
"蛋3颗","鲜奶300cc","细砂糖 90g","市售蛋塔皮(大) 11个"
做法
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1: 把塔皮先摆放于烤盘上 解冻
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2: 顺便预热烤箱 上火180 下火200
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3: 鲜奶+砂糖 加热, 煮到砂糖溶化即可 (不用煮沸)
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4: 鸡蛋打散 ,将刚刚煮好的牛奶倒入蛋汁中 ,搅拌均匀(鲜奶的温度 不要太高 以免蛋汁变成蛋花 若温度过高 稍微等冷一些吧) 再将蛋汁过筛 滤除残渣
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5: 过筛好的蛋汁 缓缓的倒入塔皮里(我家这边的材料店 塔皮一盒 有11个 这样的蛋汁量 刚好可以做11个唷)
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6: 放入烤箱烤20-25分钟 (请依自家的烤箱温度 及蛋塔上色的情形 稍微斟酌一下时间)
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7: 简单又好吃的蛋塔 很简单唷 一起试试看吧~
热心网友
时间：2022-06-27 10:52
鸡蛋、白砂糖、蛋挞皮、纯牛奶

1、先准备一个盆子放在电子秤上，倒入300克牛奶。再用电子秤称100克纯蛋黄，把蛋清分开可以烧别的菜，再称50克白砂糖

2、再把蛋黄用筷子打散，把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中，搅拌均匀，牛奶、蛋黄、白砂糖的最佳比例3:1:0.5。

3、准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐的放入烤盘中，然后把牛奶蛋黄搅匀的液体倒入蛋挞皮中，倒的尽量满一点，这样做出来的蛋挞会更加饱满

7、烤箱设定温度180°开上下火，把蛋挞放入烤箱烤三十分钟即可。这样一盘又香又甜的色泽金黄的葡式蛋挞就做好了

热心网友
时间：2022-06-27 10:53
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时间：2022-06-27 10:53
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时间：2022-06-27 10:54
