武陵和酒多少度啊?
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发布时间：2022-04-27 06:10
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时间：2022-06-27 10:43
武陵酒的度数分别有53度，52度、48度三种类型。
武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。
产品涉及酱香、浓香、兼香三大体系。以川南地区种植的糯红高粱为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池。
一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。
扩展资料：
酿酒历史
常德古称“武陵”，武陵人酿酒的历史，源远流长。早在先秦时代，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。 五代时，以崔氏酒家产的酒著称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在 宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”闻名。
武陵酒产自湖南省常德市，其是酿造大曲酱香型白酒的品牌，1989年，其与茅台、郎酒一道，荣获全国第五届评酒会金质奖，成为三大酱香型国家名酒之一。
武陵酒厂诞生于1952年，原名是“常德专属酒类专卖处酿酒厂”，其是在常德市众多小糟坊的基础上组建出来的，1955年7月，酒厂划归湖南省酿酒总厂，为“常德分厂”，1957年改名为“湖南常德酒厂”。早期的常德酒厂主酿小曲酒，1958年，酒厂开始试制大曲酒酿造方法，并酿造出具有独特风格的浓香“德山大曲”酒。
酱香武陵酒是酒厂于1971年初开始研制的，其源于在上世纪60年代末，毛*两度回湖南常住，由于各地来客数量陡增。而作为接待专供的茅台酒，每年却只有1000斤供应湖南省的配额，因此供不应求，于是湖南省革委会决定在当地酿造一款口感及品质与茅台相当的酱酒，作为接待用酒。
这一重任交给了“湖南常德酒厂”，因为常德酒厂自然环境、纬度与茅台酒厂接近，而时任厂长的鲍沛生与时任茅台酒厂技术副厂长季克良同为苏州轻工业学院同班同学，由于有了这些条件及关系，常德酒厂扛起了研发湖南酱香酒的大旗，而这也得到了茅台酒厂的大力支持。1973年，酱香武陵酒研制而成，湖南人自己的酱香酒由此诞生！
湖南常德，旧时称武陵，武陵酒的名字就是这样而来。1981年7月，常德市*决定将常德酒厂武陵酒生产车间析出，另成立“常德市酒厂”（同时称“常德武陵酒厂”），由此，武陵与德山分开，武陵开始单独酿造酱香酒。
酱香武陵酒品质优良，在1979年、1984年第三届、第四届评酒会上，武陵酒均获银质奖，然而酒厂并不满足于此，第四次评酒会后，酒厂工人再接再厉，在1989年的第五届白酒评酒会上，武陵酒以酱香最高分荣获金奖，与茅台、郎酒一到，成为中国三大酱香名酒。
参考资料来源：百度百科-武陵酒
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时间：2022-06-27 10:43
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时间：2022-06-27 10:44
53度
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时间：2022-06-27 10:44
