韩国传统的味增汤 做法?
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发布时间：2022-04-27 06:17
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热心网友
时间：2022-06-27 13:02
五花肉1两、豆腐半块、嫩西葫芦小半个、小青蛤4-5个（就是小蛤蛎）
绿叶青菜若干、大土豆半个、葱、姜、大蒜、青红尖辣椒
做法：1、五花肉切薄片用盐、生粉、香油、花椒粉、料酒味好备用
2、豆腐切2厘米见方的块、土豆切小滚刀块、西葫芦切片、辣椒切窄段、葱姜蒜切大片备用（蒜要多放些）
3、汤锅放水煮开，下入土豆块煮至半熟
4、味增酱放入汤中充分搅匀
5、依次下入西葫芦、豆腐、肉、青蛤、青菜、葱姜蒜、辣椒
6、汤里不用放盐，完全用酱调味，这样才浓郁
7、汤料熟透后略滚即可出锅。
韩国味增酱呈黄褐色，比我们的黄酱颜色浅，如实在买不到可用干黄酱代替，单味道肯定有点差别
热心网友
时间：2022-06-27 13:02
1。材料，干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml 味增 12g
2. 小鱼干 去头 去内脏
3，放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干
4，放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间
5，放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右
6，海带放入 停火
7，放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释
8，味增汤的重点在这里 一定要搅匀
9，大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。
10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份加倍就好。
o(∩_∩)o...
热心网友
时间：2022-06-27 13:03
烧好一锅水，放katsuobusi，是一种海鱼加工的颗粒，相当于鸡精的东西，
可以放喜欢的蔬菜，豆腐，洋葱，土豆，都可以。
蔬菜煮软后，关火。
加入味噌，就做好了。
记住，一定要关火后，放味噌。材料：赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量
味噌汤的做法(2)
烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可。
营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。
热心网友
时间：2022-06-27 13:03
