猪肝怎么炒做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-27 06:21

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 14:25

a.泡椒炒猪肝的做法。
1：A。盐生粉白洒腌猪肝350克。泡椒50克。红椒，姜，葱等配料适量。B。豪油，盐，味精，C。胡椒粉，麻油，生粉水。
2：猪肝飞水之后过油。
3：佘油在锅放泡椒，红椒，姜，葱爆一下。再放猪肝爆炒。放B料。爆炒一分钟，起锅前放C料收汁起碟。
b.泡椒泡猪肝的做法.
1。A盐白洒腌猪肝400克。泡椒80克。姜80克。拍扁胡椒粒，葱花少许。
2。下少许油爆姜。再放飞水之后的猪肝爆炒，加入过面水，放下泡椒，胡椒粒。再放一大匙料酒。水开后30秒放少许麻油葱花即可起锅。
以上两种做法。看你想怎样吃就怎样做。

热心网友时间：2022-06-27 14:26

如果想做的嫩要切成薄片，喂料的时候加点白醋（一点点），炒的吃时要大火急炒，因为猪肝主要是蛋白质很容易受热变硬。煮汤的话水大滚时候放进喂好料的猪肝，一边搅动一边看是否变白色，一变色即时关火起锅。
具体的菜谱我就不说了，楼上网上有的是
关键一点：要想猪肝嫩在锅里的时间就不能长