布丁是什么?怎么做成的呢?口味有哪几种呢

发布网友发布时间：2022-04-27 03:55

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热心网友时间：2022-06-25 19:53

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。
焦糖布丁
　　焦糖布丁的材料：
　　焦糖：砂糖100克、水25克
　　布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许
　　焦糖布丁的做法：
　　1．将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
　　2．把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
　　3．将焦糖倒入布丁模底部；
　　4．在鸡蛋中加入砂糖；
　　5．混合均匀；
　　6．牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
　　7．将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
　　8．将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
　　9．烤盘注水，水温在60℃-70℃间；
　　10．烤箱预热180℃，中下层，25分钟。