黄瓜的形状 黄瓜的颜色 黄瓜的味道 黄瓜的种类 黄瓜的产地 黄瓜的产量...
发布网友
发布时间：2022-04-27 03:33
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-03 12:04
热心网友
时间：2022-07-03 13:22
热心网友
时间：2022-07-03 14:57
热心网友
时间：2022-07-03 16:48
目录
黄瓜信息简介
巧选黄瓜
历史典故黄瓜原名叫胡瓜
典故的可靠性
详解黄瓜葫芦科
黄瓜的类型和品种：
优良品种1.园丰元6号青瓜
2.早青二号
3.津春四号青瓜
4.粤秀一号
5.中农8号
育苗方法
种植方法1、土壤选择和整地
2、适时播种、育苗与定植
3、肥水管理与培土
4、搭架引蔓与整枝
5、大棚黄瓜落蔓要领
6、采收
冬季黄瓜种植技术管理
低温季节管理方法
病虫害防治1、灰霉病
2、细菌性角斑病
3、黄瓜细菌性角斑病与霜霉病的区别及防治
相关信息性味功效
功效主治
营养成分
黄瓜食疗作用
黄瓜美容作用
黄瓜保健食谱
食疗价值
文献选录
文化欣赏
烹饪相关原料介绍
相关人群
制作指导
食疗作用
其他相关
食用黄瓜注意事项食用黄瓜六不宜
黄瓜不宜与花生同食
欧洲毒黄瓜事件
黄瓜加热后食用更有利健康
黄瓜会发涩、苦的原因黄瓜信息 简介
巧选黄瓜
历史典故 黄瓜原名叫胡瓜
典故的可靠性
详解黄瓜 葫芦科
黄瓜的类型和品种：
优良品种 1.园丰元6号青瓜
2.早青二号
3.津春四号青瓜
4.粤秀一号
5.中农8号
育苗方法
种植方法 1、土壤选择和整地
2、适时播种、育苗与定植
3、肥水管理与培土
4、搭架引蔓与整枝
5、大棚黄瓜落蔓要领
6、采收
冬季黄瓜种植技术管理
低温季节管理方法
病虫害防治
1、灰霉病 2、细菌性角斑病 3、黄瓜细菌性角斑病与霜霉病的区别及防治相关信息
性味功效 功效主治 营养成分黄瓜食疗作用黄瓜美容作用黄瓜保健食谱食疗价值文献选录文化欣赏烹饪相关
原料介绍 相关人群 制作指导 食疗作用 其他相关食用黄瓜注意事项
食用黄瓜六不宜 黄瓜不宜与花生同食欧洲毒黄瓜事件黄瓜加热后食用更有利健康黄瓜会发涩、苦的原因展开 编辑本段黄瓜信息
简介
读音：huáng guā 英文：cucumber 学名：Cucumis sativus Linn.
黄瓜(20张) “黄瓜”原名“胡瓜”，现一般认为因西汉时期由西域传入中原地区而得名.明李时珍《本草纲目》第28卷《菜部三·胡瓜》载：“张骞使西域得种，胡名胡瓜.”一年生蔓生或攀援草木。茎细长，具纵棱，被短刚毛，卷须不分枝。瓠果，狭长圆形或圆柱形。嫩时绿色，成熟后*。花、果期5-9月。
巧选黄瓜
选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。
编辑本段历史典故
黄瓜原名叫胡瓜
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡*为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”黄瓜
字，违者问斩不赦。 有一天，石勒在单于庭召见地方*，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名”？樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
典故的可靠性
有关石勒改“胡瓜”的典故的真实性并不高，石勒与樊坦都是《晋书》中明确记载的人物，根据《晋书》卷一百五记载如下：勒见坦衣冠弊坏，大惊曰：“樊参军何贫之甚也！”坦性诚朴，率然而对曰：“顷遭羯贼无道，资财荡尽。”勒笑曰：“羯贼乃尔暴掠邪！今当相偿耳。”坦大惧，叩头泣谢。勒曰：“孤律自防俗士，不关卿辈老书生也。”赐车马衣服装钱三百万，以励贪俗。《晋书》只记载了典故的前半段，并没有关于“胡瓜”的后半段，疑似是后人附会的。 实际上关于“胡瓜”改“黄瓜”的确切年代应该在隋代，隋炀帝杨广的母亲独孤氏是鲜卑人，因此隋炀帝有一半的胡人血统，但是他本人却十分崇尚华夏蔑视胡夷，根据唐代吴兢的《贞观政要》第6卷《慎所好》载：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡.”另有唐代杜宝的《大业杂记》载：大业四年“九月，(炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜.” 补充一点：我们吃的都是还未真正熟的黄瓜，真正熟的黄瓜是*的皮，里头的籽也很硬，当年樊坦看着的一盘黄瓜是真正熟了的黄瓜，皮呈*，口感较老，但后人发现黄瓜生（指未长成熟）吃更脆更好吃，所以就在绿的时候摘下来。
编辑本段详解黄瓜
葫芦科
黄瓜属（huanggua）（Cucumis sativus Linn.）葫芦科。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5－10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。 葫芦科(Cucurbitaceae)的一种一年生攀缘植物，学名Cucumis sativus Linn.。可能起源于印度北部，现广泛栽培食用其果。黄瓜植株柔嫩，茎被毛并多汁，叶被绒毛，具3～5枚裂片；茎上生有分枝的卷须，藉此缘架攀爬。常见蔬菜中黄瓜需最多的热量。在北欧，广泛搭架栽培于温室。在美国气候温和地区，作大田作物种植以及种於庭院。通常是超量播种後疏苗至合适的密度。
黄瓜的类型和品种：
根据品种的分布区域及其生态学性状分下列类型： 南亚型黄瓜：分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5kg，果短圆筒 或长圆筒 形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。 华南型黄瓜：分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡；熟果黄褐色，有网纹。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。 华北型黄瓜：分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺。熟果黄白色，无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32等。 欧美型露地黄瓜：分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。 北欧型温室黄瓜：分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色，果长达50cm以上。有英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。 小型黄瓜：分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。 黄瓜的营养价值不高但很受欢迎，常用做沙拉和配菜。新鲜黄瓜结实，形状美观，鲜绿色， 在冰箱内约可存放两周。 黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅*。中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省；华南型，主要分布于东南沿海各省；英国温室型黄瓜
、欧美凉拌生食型和酸渍加工型。黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。黄瓜可四季栽培。冬春栽培时多用育苗种植。多用支架栽培，不搭架的称地黄瓜。生长期长，肥量大，中国概以基肥为主，并在生长期间多次追肥。少雨地区适量浇水，多雨地区注意排水防涝。采收分次进行。嫩果一般在雌花开后7～15天采收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害虫有：棉蚜、红蜘蛛、温室粉虱、侧多食趺线螨、黄守瓜和种蝇等。黄瓜属常异交作物，应隔离采种。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收，果实可酸渍或酱渍。
