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炸鸡腿的时候为什么那个油总会变得很黑?鸡腿的颜色也不好看?

发布网友 发布时间:2022-04-27 03:43

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-25 16:33

好像应该是,鸡腿上的肉分子掉在油里面。变成了碳元素,所以就黑了

热心网友 时间:2022-06-25 16:33

火大了,小点火,时间稍微长一点,这样既炸得透,油也不会变得很黑。如果火大,表面炸糊了,里面还不见得熟,油也会变得很黑。
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