何首乌炖鸡吃有什么好处
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发布时间：2022-04-27 03:31
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热心网友
时间：2022-06-25 12:46
首乌在药理性上是有一定“毒素”的,但是首乌又具有“安神,补气”的功效.在加工时要注意不要“粘锅或是烧糊”要不就会有毒的.食补是一件好事可是要注意哦!
何首乌炖鸡是一道较常见的药膳,何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南,湖北,广西等地.秋冬季时采挖,切厚片,干燥,称生首乌;再以黑豆汁拌匀,蒸至内外呈棕褐色,晒干,称制首乌.生首乌,味苦,涩,性平,归心,肝,大肠经.具有润肠,解毒,止氧和截疟之功;适用于肠燥便秘,痈疽瘰疬等.制首乌味苦,甘,涩,性温,归肝,肾,心经,具有补肝肾,益精血,壮筋骨,乌须发之效,主要用于肝.肾精血亏虚,头昏目眩,须发早白,腰膝酸软及遗精等症.
现代药理研究,何首乌含葸醌类衍生物,主要为大黄酚,大黄素,其次为大黄酸,大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等.此外,还含有淀粉,粗脂肪,卵磷脂等.具有健脑益智,降脂,预防和减轻动脉粥样硬化,增强免疫功能以及强心,护肝,抗衰老等功效,尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视.
不过过量服用的话,是会有害处的
