南瓜发糕简单又好吃的做法你会吗
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发布时间：2022-04-27 03:30
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热心网友
时间：2022-06-25 12:36
食材
主料
南瓜
300g
面粉
260g
清水
90ml
辅料
枸杞子
42粒
干酵母粉
3g
白砂糖
20g
步骤
1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟；
2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；
3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；
4.搅拌8分钟左右成糊状的南瓜面糊；
5.模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；
6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。冷水进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；
7.出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；
8.放凉后脱模，切块即可；
9.晚上蒸好，第二天当早餐的话，重新蒸热就行，同样的松软美味。
小贴士
1、各个牌子的面粉吸收量不同，南瓜泥的含水量也不同，不要一次性加入全部水量，请把水量控制在80~100克之间，根据实际情况增减。搅拌好的面糊呈浓稠的泥...(展开)
