阳干鱼块的做法步骤图,阳干鱼块怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 03:37
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 14:32
1/13
腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干
2/13
做阳干鱼之前，先用水把鱼泡上半天或一天，因为晾干的鱼很硬很咸的，泡好后，鱼洗净切块
3/13
准备配料，辣椒，花椒，麻椒，葱姜蒜，每样根据自己想要的口味适量
4/13
入油
5/13
先把鱼放入煎炸
6/13
把鱼块煎炸至金黄
7/13
煎炸后好了盛出备用
8/13
先把花椒，葱姜蒜等放入小火炒香，最后放辣椒
9/13
放入辣椒
10/13
倒如鱼块翻炒
11/13
加入适量白糖，耗油和老抽，炒匀后关火装盘即可，如还嫌鱼块有点硬，可加少许开水盖锅盖煮一下即可，汤汁不多了盛出就行
12/13
成功，我的没用水煮，老婆喜欢吃干煸口味
最后一步
最后再付一张腌制好的鱼图
小贴士
做这道菜不用加盐的哦，因为本来就是用盐腌制出来的鱼，本身就有咸味的
