巧用冰箱做阳干鱼

发布网友发布时间：2022-04-27 03:37

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热心网友时间：2022-06-25 14:32

无需用冰箱去制作的。阳干鱼是一种武汉的美食，顾名思义，这是一种经过腌制之后放在阳光之下进行晾晒而制成的，经过烹饪之后，原有的鱼腥味都会被去除，有好多平时不爱吃鱼的人对这道菜都赞不绝口。

原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。

准备：把草鱼杀好剁成小块，用一点盐和适量料酒拌匀，放在太阳下晒上一天时间，白天晒上晚上就可以做来吃了。

做法与步骤：

1、把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来。

2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀。

3、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖一下就可以起锅了。

补充说明：

1、无辣不欢的朋友们可以放点干红辣椒段爆锅。

2、制作阳干鱼不一定非用草鱼，用其它鱼类同样也可以制作美味的阳干鱼。