隔水炖东西是怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-27 04:00

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 21:10

我真服了，怎么都出这样的答案！
隔水炖还用上钢锅了。
不会就别瞎教人啊！
食物放的是炖盅了，一般是瓷或紫砂的！然后在钢锅里放上水，加上一个小三脚架，炖盅放上面！水不要盖过炖盅，当然也要注意煮沸的时候不要渗进炖盅里边。正常来说，中间是要加热水的，以防烧干。但是要看锅和火的情况，能掌握到全程不开锅盖是最好！时间为三个小时左右，有的要4-5个小时。
提示：炖盅都是两个盖子，一个内盖和一个外盖，如果家里有好的纸巾，可以夹一张在中间，再盖上外盖。用好一些的哈。我都是用TEMPO，这样纸巾不会烂掉！

热心网友时间：2022-06-25 21:11

将要做的食材放置于耐高温的容器内，然后放入锅内加水，水到容器外面的2/3处既可，开锅后小火炖熟即可。

热心网友时间：2022-06-25 21:11

锅里放水，菜肴在放入不锈钢碗里，在放入水上，不要让它沉了，水烧开，在改小火慢炖

热心网友时间：2022-06-25 21:12

在锅子内倒入水，将食材放在碗内或者其他器皿放入水中，就可以了。