老婆饼里放了哪种特色材料?
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发布时间：2022-04-27 05:03
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时间：2022-06-26 16:28
老婆饼用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液、水适量 。
制法：
1、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
2、将中筋面粉500克，生油250克，在案2113板上用手反复揉搓成面团。
3、将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂分成小份。
4、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5、将剂子3中分好的小份擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。
6、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
