家常米线的豆腐怎么炒
发布网友
发布时间:2022-04-27 04:49
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-26 12:03
用料
家常米线豆腐臊子的做法
猪肉 500g
干豆腐 4-5条
姜 适量
干豆豉 适量
醋 少许
盐 少许
油 适量
郫县红油豆瓣酱
做法
1
五花肉,豆腐切丁,豆豉,姜切碎。
2
在锅内加入大量油,将豆腐放入热油锅内炸,开中火,直到豆腐由软变硬,水分逐渐消失,颜色金黄即可捞出。
3
接着往锅内倒入姜末,翻炒几下后加入豆豉,豆瓣酱,待豆瓣酱熟了之后加入肉丁一起翻炒,加适量盐,可加入少许醋去腥调味。
4
肉丁炒到焦黄,水分基本出来之后,把之前炒好的干豆腐放入,一起翻炒,充分混合后即可。