高邮红太阳咸鸭蛋怎么样?

发布网友发布时间：2022-04-27 04:43

共1个回答

热心网友时间：2022-06-26 10:13

红太阳、邮星、三湖和一家农户品牌都是很好的高邮咸鸭蛋牌子。

红太阳和邮星是油比较多比较好吃的。

双黄蛋还是三湖最好。

高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。

河沟港汊，湖泊荡滩，无处不在的优质水面资源，是高邮鸭天然的饲养场。水面浮游的、水下栖身的各种小动物，为高邮鸭提供了最可口的“活食”。这也为近年来发展生态养鸭、开发绿色产品提供了得天

独厚的自然条件。近年来，已经开发出：南湖牌、红太阳、三湖、秦邮等一批获得知名商标和著名商标、绿色食品标志的优质品牌。