干煸鸡块的做法,干煸鸡块怎么做好吃,干煸鸡块的家常

发布网友发布时间：2022-04-27 04:58

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热心网友时间：2022-06-26 14:46

【主　　料】：童子鸡1只(按600g)算
花椒少许
干辣椒150g(剪开)
。
【辅　　料】：葱段
姜丝
蒜泥(自己酌量)
熟芝麻(可以不要)
料酒
油
老抽
盐
鸡精
白糖
辣椒粉。
【制作方法】
1、鸡切小块(2cm大小)
快速飞水
捞出沥干
(也可以省略这一步
把鸡块冲洗干净就好)。　
　
2、在鸡块中
加老抽5茶匙
鸡精3茶匙
糖3茶匙
料酒2茶匙
油2茶匙
辣椒粉2茶匙
腌制10分钟
之后加盐3茶匙
腌制5分钟。
　　
3、热锅凉油，烧至8成热时倒入鸡块，颠锅大火炸至外表发硬、金*捞出。
4、原锅原油、下姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒，中火翻炒到有些呛鼻
下入鸡块一同翻炒，鸡块均匀分布在辣椒里，投入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻、炒匀、起锅。