我想知道客家擂茶做法的具体用量。各种配料的具体用料，越详细越好

发布网友发布时间：2022-04-27 04:47

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热心网友时间：2023-09-11 06:49

擂茶说实在最好不要用克来做。。。每个人做的风格不同。。。有的喜欢喝清淡点那就茶叶少黑芝麻少花生少。。有的喜欢喝浓一点的那就茶叶多黑芝麻多花生多。。。还有一种叫做雷公茶以上面的配料一样只不过多加了薄荷，做法是：先要有一个直径20——30厘米左右的陶钵，内壁有自上而下的利齿条纹，往里面放一点茶叶和芝麻，用擂茶柄在钵里作圆周擂动，借助利齿把茶叶芝麻捣碎，如金不换、苦刺芯等，继续擂，然后再往里放熟花生，把它们擂成粉末的糊状，放点盐，再用热滚水冲到里面，这样就做成了。擂茶还有各种做法和吃法，这是最常见的。

热心网友时间：2023-09-11 06:49

先要有一个直径20——30厘米左右的陶钵，内壁有自上而下的利齿条纹，往里面放一点茶叶，用擂茶柄（一般用冬瓜囊（一种树）直枝做成，直径5厘米左右）在钵里作圆周擂动，借助利齿把茶叶捣碎，再往里放轻炒或生的调味叶子，如金不换、苦刺芯等，继续擂，然后再往里放熟花生（也可同时放芝麻之类），把它们擂成粉末的糊状，放点盐，再用热滚水冲到里面，这样就做成了。擂茶还有各种做法和吃法，这是最常见的。