我请问做卡通包是咋个做的
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发布时间：2022-04-27 05:09
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热心网友
时间：2022-06-26 17:59
南瓜原汁 100g
菠菜原汁 150g
可可粉 适量
中筋面粉（总） 600g
自制豆沙馅料 适量
白砂糖 适量
盐 少许
酵母粉 7-8g
做法步骤
1、300g面粉与150g菠菜汁，3.5g酵母粉混合；200g面粉与100g南瓜汁，2.5g酵母粉混合；50g面粉与15g可可粉，白砂糖，1g酵母粉，25g清水混合。 分别密封发酵1.5-2个小时，两倍大按压不反弹。
2、事先自己熬豆沙，炒好放冷备用。
3、发酵好的面团分别按压排气，揉成光滑开始分割。 可可粉的面粉用作眼睛，纹路。 菠菜面和南瓜面分别包入豆沙，揉成圆圆的包子。 接着用其余的颜色分别凹不同的卡通造型，每个图案都以小图形，椭圆形，菱形，小花朵等作基础图案，拼凑起来即可。
4、包子包好，在有温水的蒸锅里二次发酵30-40分钟。 锅里热水后，蒸15分钟即可。
5、喜欢吃半发面的，可以和我一样二次发酵的时间短一点，半发面的包子口感比较有嚼劲。
6、皮薄馅多～
小贴士
蔬果原汁会有一些涩涩的味道，不喜欢的可以在原汁里加些白砂糖或者兑水。
热心网友
时间：2022-06-26 18:00
