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干煎咸豆腐怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-27 05:10

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-26 18:12

主料鸭腿500g豆腐250g辅料油适量盐适量冰糖适量调味酱适量蒜适量味精适量步骤1.豆腐一块,入清水中,加一勺盐,盐具有收缩水份的作用2.一勺调味酱,加冰糖水中,调匀3.鸭腿,洗净,剁成块,沥水。入油锅,小火慢煎,将鸭皮中的油*出4.将剩下的鸭腿肉倒入锅内5.加黄酒,中火翻炒6.肉变色,加调好的酱汁,炒,让肉上色7.加清水稍过鸭肉,加盖,大火烧开转中小火焖,当肉有八成熟烂时关火8.另起锅,干锅小火将锅预热,倒油,将切成小块的豆腐一一摆放进去。中小火煎,一面煎好,翻面,再煎另一面。9.用铲子轻轻去碰碰豆腐,感觉已经有些硬了,将烧制八成熟烂的鸭腿肉倒在豆腐上,中火焖烧,烧至汤汁浓厚,关火。老人家味蕾不是很灵敏,可以再加点味精。10.装盘上桌小贴士煎豆腐时,可以油热,关火,将豆腐摆上,再开火煎

热心网友 时间:2022-06-26 18:12

主料:豆腐1块;
辅料:盐适量
干煎豆腐
1
豆腐切片,用盐水腌一会

2
电饭锅烧热,贴上豆腐片,按下煮饭键至煮饭键跳起,然后轻轻慢慢挪动豆腐块,不要翻面,再按一次煮饭键

3
煮饭键跳起,用筷子或勺子小心翻面,再按下煮饭键

4
煮饭键跳起,轻轻揭起即可

热心网友 时间:2022-06-26 18:13

老豆腐切成约0.5cm厚度的小豆腐块,沥干水份。热平底锅倒少量油,把豆腐煎至两面金*,两面各撒上椒盐粉,出锅撒上葱花就好啦

热心网友 时间:2022-06-26 18:14

豆腐干营养丰富.它是豆腐的再加工制品.咸香爽口.硬中带韧.附有大量蛋白质.脂肪.碳水化合物.还附有钙.磷.铁等多种人体所需的矿物质.不管是凉拌.还是炒...(展开)
食材
主料
豆腐干
300g
猪肉
100g
辅料

适量

适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
青蒜
适量
小葱
适量

适量

适量

步骤

1.准备好食材

2.豆腐干切小条.大葱切斜段.青蒜切斜段

3.锅里放少许油.放入猪肉煸炒

4.炒出油.再放入豆干煸炒

5.炒至金黄.加入豆瓣酱.生抽.少许盐翻炒均匀.最后放入大葱和青蒜

6.把豆干翻过来.盖在大葱和青蒜上面焖一会

7.放入鸡精.翻炒均匀即可出锅
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