想自己做葡萄酒要用什么东西发酵能用做馒头的干酵母吗!

发布网友发布时间：2022-04-27 08:29

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:19

　　自己制作葡萄酒的方法及原料如下所示：
　　1、新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
　　2、普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。
　　3、玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
　　4、晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
　　5、等待葡萄发酵。*月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
　　6、把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
　　7、酒沉淀两三天，就可以喝了。

热心网友时间：2022-06-29 06:20

可以用做馒头用酵母，自然发酵采用的葡萄表面酵母不纯正，带有杂菌，酿造的酒口味欠佳，如果没有专用的葡萄酒酵母，可用做其他酒类的酒曲，也就是酵母，也可以用做馒头的酵母，只不过加入的量稍大，对酒精和酸的耐受度少差点，但比自然发酵口味要纯正的多。我用的是安琪干酵母粉，效果很好。

想自己做葡萄酒 要用什么东西发酵 能用做馒头的干酵母吗!

想自己做葡萄酒要用什么东西发酵能用做馒头的干酵母吗!