自制葡萄酒可以放些酵母帮助发酵吗

发布网友发布时间：2022-04-27 08:29

共4个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:19

不用，葡萄在酿造的过程中会产生，葡萄酒，要的就是天然无添加。

热心网友时间：2022-06-29 06:20

首先说放酵母是可以的，但最好还是用专门的葡萄酒酵母
其次，个人感觉是没有必要放酵母的。
你的问题描述的不是很详细，不知道你将葡萄汁放到了什么样的温度环境中，葡萄汁的发酵跟温度有一定关系
不是盖子松的原因，盖子就应该是松的，甚至不应该用盖子。葡萄汁发酵的时候是需要一定氧气的。
建议你将葡萄汁放到26-28度的恒温环境中，这样更有利于发酵。
个人觉得自己酿酒比较麻烦，还是买现成的比较好，我女朋友现在基本不自己酿了，都是买现成的，现在喝的是通天山葡萄酒，50块钱左右一瓶，口感比自己酿造的要好得多，而且山葡萄酒更有营养，可以滋润皮肤改善睡眠。

热心网友时间：2022-06-29 06:20

自制葡萄酒可以放些酵母，来帮助葡萄的发酵。一般是利用葡萄皮上的野生酵母来促进发酵，但如果葡萄冲洗的次数过多，酵母的数量太少，不利于发酵，这种情况下就可以加点酵母来帮助发酵。如果葡萄酒都第三天了
，还没开始发酵，不是盖子松了，而是温度低的原因。发酵最适温度28--33度，现在天气温度较低，发酵缓慢，很正常的。发酵初期酵母繁殖扩大培养阶段，需要一些氧气，因此，容器是不需要盖盖子的。另一方面，发酵过程中，会产生二氧化碳，容器盖子封的太严，会把容器撑坏的，一般是盖上几层布就可以的。

热心网友时间：2022-06-29 06:21

可以，但是要用葡萄酒专用酵母。虽然和做面包和馒头的都是一种生物，但是特性还是不太一样的。