请教白鳞鱼炖茄子哪位会做

发布网友发布时间：2022-04-27 08:14

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热心网友时间：2022-06-02 20:17

食材用料：蚬子蛤100克；紫蒂茄子200克；姜10克，白糖10克，味精10克，小葱10克，香菜适量，大蒜适量；菜谱做法：1.茄子切条（块、片、丁），用盐拌匀腌制5分钟。2.茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用。3.起油锅，爆香葱姜蒜末和干红辣椒段。4.下入茄条大火翻炒至软。5.调入少量白糖提味，添加蛤蜊平铺在茄子表面。6.盖上锅盖，改中火焖至蛤蜊全部张口。7.调一下咸淡味儿，添加味精，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。

热心网友时间：2022-06-02 21:35

1.准备好所需食材。

2.棉鱼去鳞去内脏后洗净。

3.葱切段，姜切片蒜去皮。

4.茄子洗净切成块备用。

5.锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。

6.锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

7.加入葱姜蒜炒香。

8.烹入料酒加入醋酱油糖盐和适量的清水。

9.大火烧开，下入炸好的茄子。

10.大火烧开，下入炸好的茄子。