烘山芋片

发布网友发布时间：2022-04-27 08:17

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 01:26

那是糖分，你看看制作工艺就知道了：

一、原料选择。选择直径为5厘米左右，单体重200~250克，外表光滑，无腐烂、无斑疤、无机械损伤的椭圆形红心薯块(普通红薯也可，但其产品一般不符合出口要求，只可在国内销售)。

二、清洗修整。将红心薯块放入果蔬清洗机内，打开高压水阀门，清洗干净薯块上的泥土和污染物(人工清洗也可)。用刀削去清洗后薯块表面上所有根须、病眼虫斑、腐烂处等，再用流动的清水冲洗干净。

三、蒸煮切片。将清洁的薯块装入蒸煮器内用高温煮熟，用不锈钢刀将熟薯皮刮掉，放入切片机内切成5毫米厚的椭圆形薯片。

四、烘烤干燥。将切好的红薯片均匀地摊在烘筛上装入烘车，推进逆流热风干燥机内，温度控制在60~70℃，干燥3小时将薯片拉出干燥机，放入密封容器中，使薯片大小水分均匀平衡。5~6天后，再将薯片推进干燥机进行复烘，温度60~65℃。当薯片的含水量小于14%时拉出干燥机即可。

热心网友时间：2022-06-29 01:26

正常的情况下粘粘的是烤出来的糖.热量是很高的.但因为有大量的粗纤维,有助于消化,排毒.
如果是用油弄的话就不是烤的,可能会是用别的方法弄的,最好不要吃.