椒盐薯条的做法,椒盐薯条怎么做好吃,椒盐薯条

发布网友发布时间：2022-04-27 08:36

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 08:30

自己在家烹制的薯条，放上椒盐口感美美哒，而且还干净卫生，随吃随炸，方便快捷~
食材
主料
土豆
5个

辅料
油
适量
椒盐
适量
步骤

1.五个土豆~

2.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用

3.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟

4.捞出沥干水分

5.晾凉

6.装入保鲜袋内，平放在冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸哟PS:我晚上做的，睡一觉就可以炸了

7.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条

8.炸至金*即可捞出沥干油份

9.撒上椒盐即可

10.装盘~
小贴士
1.土豆条可以适当切粗一些，经过后面的一系列流程会变细的；
2.土豆条煮2—3分钟，时间不要太长，否则烂烂的口感不好；
3.土豆条可以一次性多冻些，冻硬后随吃随炸哟

热心网友时间：2022-06-29 08:31

用料
主料

土豆400克

辅料
盐
1/4茶匙
花椒粉
1/4茶匙
孜然粉
1/8茶匙
五香粉
1/8茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
辣椒粉
1/4茶匙
椒盐薯条的做法
1.
土豆去皮洗净；

2.
洗好的土豆切成1cm宽的长条；切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟，冲洗干净，去除表面多余的淀粉；

3.
锅里放入适量的水，放入泡好的土豆条煮约2分钟；

4.
捞出沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分；

5.
放入容器内，放入冰箱冷冻5小时左右；取出冷冻的土豆条，备好小奶锅，倒入足量的油，待油热后，放入土豆条，大火炸至表面金黄，全部捞出，再倒入复炸一次，捞出控干表面油分；

6.
加入盐，花椒粉，孜然粉，五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉拌合均匀即可。

烹饪技巧
1、煮好的土豆条，一定要漏网控干或用厨房纸巾吸干表面水分，要不放入冰箱水分全部会冻成冰渣；
2、切好的土豆条浸泡在凉水中，冲去多余淀粉，这一步也很关键，建议不要省略。