麻山药怎么做好吃呢
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发布时间：2022-04-27 07:29
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时间：2022-06-28 13:32
山药是人类最早食用的植物之一，人体所需的18种氨基酸中，山药含有16种。山药有着非常丰富的药用价值，每天吃一些山药，对身体是大有好处的，尤其是，蒸煮之后，口感绵软，容易咀嚼和吸收，同样适合老年人和小孩儿这类牙齿不太好的人群食用。山药的功效颇多，清肺、补脾、促进消化吸收，去湿去蚀，对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。山药还是非常好的减肥食品，热量低而且不含蔗糖.
因此山药也是糖尿病人理想的食品。山药能有效预防心脑血管疾病，所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化，可减少皮下脂肪堆积，能预防类风湿关节炎等的发生。同时，山药对高血压和高血脂等病症也有改善作用。不仅如此，山药还可以增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。常见的山药的做法有山药炖排骨、山药炖牛腩、清炒山药等，今天跟大家分享一个老少皆宜的山药制成的小点心：山药糕。
制作过程如下：
1、取一根麻山药，大约130克，洗净、去皮，切两半，放入锅中蒸熟。注意，洗山药和去皮之后，一定要用清水或者肥皂洗手洗干净，防止山药粘液导致过敏，造成皮肤又红又痒。
2、将洗净的红枣七八颗放入一个碗中，倒入开水，泡5分钟，捞出后，切碎，装入盘中备用。
3、把蒸好的130克麻山药放在一个大碗里，用勺子或者叉子压成泥。
4、往山药泥中打入两颗鸡蛋，加1勺白糖，搅拌均匀。
5、放入切碎的红枣和适量淀粉，搅拌均匀。
6、盘子里铺好保鲜膜，把搅拌均匀的麻山药糊倒进去。
7、放入蒸箱中，蒸15分钟。
8、蒸好后倒出来，切成小块。
9、插上牙签，方便食用。
