有什么方法能较快煮烂红豆?

发布网友发布时间：2022-04-27 07:09

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 07:01

技巧一，清水浸泡红豆。红豆不能够立即煮粥，应该要提前把红豆浸泡在清水里面，至少要浸泡半个小时以上的时间，一个小时是最好的。浸泡红豆主要是为了能够让红豆喝饱水分，让红豆变得膨胀，煮红豆时更加容易烂，冬天天气寒冷，红豆吸水性差，可以适当的延长红豆浸泡的时间。

技巧二，红豆焯水。在正式煮红豆之前，还需要先把红豆过水，这样做可以去除掉红豆本身所具有的豆腥味，也可以去除掉杂质，在锅里面倒入适量的清水，冷水的时候把红豆倒进锅里面去，用大火煮红豆，水开了以后继续熬一两分钟的时间关火，把红豆捞出来立即过凉水。锅里面重新加水，等水煮开了以后，加入几滴食醋搅拌一下，把红豆重新倒进锅里面去熬煮两三分钟时间，再一次把红豆捞出来过凉水。

热心网友时间：2022-06-28 07:01

提前12小时冷水浸泡红豆，待水开时，兑入几次凉水，用一个小缸把红豆放在热水里，盖上盖子泡约30分钟即可。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分

热心网友时间：2022-06-28 07:02

用高压锅煮红豆。锅里面再适当放两个山楂。煮起来会烂的很快。

热心网友时间：2022-06-28 07:02

想煮烂红豆，头天晚上可以进，泡上，第二天早晨。开锅煮红豆更快更软

热心网友时间：2022-06-28 07:03

煮红豆时加入点盐，这样能较快煮烂红豆，而且香味十足。