青团的做法步骤图,青团怎么做好吃
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发布时间:2022-04-27 07:10
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时间:2022-06-28 07:20
用料
糯米粉 100克
开水 30克
白糖 25克
豆沙 10克/个
菠菜 50克
黄油 10克
小麦淀粉 15克
咸蛋黄 四只
肉松 50克
盐 一小撮
青团的做法
菠菜称重洗净放到开水里煮30秒断生,开水里面放一小撮儿盐可以保持菠菜的翠绿。
菠菜切碎打成泥滤去汁水待用。
小麦淀粉用温水化开和糯米粉、开水、白糖揉成面团,水开后上锅蒸熟(20分钟)。
带上硅胶手套把蒸熟的面团和菠菜泥混合,揉成颜色均匀的糯米团,这个过程比较虐心,但是相信我一直揉,五分钟之后就会变好。
咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄切碎和肉松混合,可以加入少许黄油,口感不会发干。
豆沙馅:我直接买的乔家栅的玫瑰豆沙(因为比对后全网热量最低),揉成10-15克一个的小剂子。
取35克一个的面团,包入喜欢的馅料,用虎口的力量捏紧收口,每一个用保鲜膜包扎好。
常温可以放置两天,短时间吃不完的话可放冰箱冷冻保存一个月,吃的时候用微波炉或平底不粘锅(不放油)加热。
做青团怎么做才能好吃 青团的做法
1、材料:艾草粉7g,糯米粉150g,橙粉45g,咸蛋黄20g,红豆沙20g,肉松20g,猪油15g,糖60g,开水30g。2、艾草粉加少许温水,调成糊状,若是用新鲜艾草,直接打烂成糊即可。3、澄粉加少许开水冲成糊状。4、糯米粉、澄粉糊、猪油、白砂糖、艾草糊一起放在一个大碗中,边搅拌边加入开水,一点一点...
名菜典故之青团的家常做法 怎么做青团好吃
1、准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。2、菠菜叶子适量,洗干净,锅里适量热水焯一下。3、焯蔫巴捞出,过冷水捞出。4、菠菜叶子倒入破壁机容器里,加入适量清水,几秒破碎。5、糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克倒入菠菜汁和面搅拌粘稠糊状大火上锅蒸20分钟。
好吃的青团做法
青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂,加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。请点击输入图片描述 2 加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。请点击输入图片描述 3 加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。请点击输入图片描述 4 锅底加少许油,把米浆摊成薄饼。请点击输入图片描述 5 两面均摊熟。
青团的做法简单做法
青团的做法简单做法:1. 将糯米粉和绿豆粉混合,加入适量的开水搅拌成团。2. 取一小块团,插入少许榨菜丝和芝麻,搓成圆形。3. 将青团放入开水中煮熟,捞出沥干水分。4. 在碗中放入适量的糖和椰浆,加入青团,即可食用。
青团做法和配方 怎么做青团好吃
1、艾草、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、色拉油少量、白糖少量。2、新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂,煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道。3、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。4、将其揉捏,做成圆饼状,将...
自制青团的做法步骤图,自制青团怎么做好吃
自制青团的做法步骤 1. 制粘米粉,大米直接放进破壁机,先低档然后中档,最后高速档。五分钟左右,即可磨成粉。 其实你大可去市场买一点回来,买回来的会更细腻一点。2. 磨成这样,摸上去会沙沙的感觉。但是已经没有明显颗粒感这种口感会略微粗糙一点,我喜欢这样的~3. 100克粘米粉 400克糯米粉,...
青团的家常做法
1、方法一 青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂...
如何做传统青团的做法步骤图,怎么做好吃
青团的做法 1.100克糯米粉放入盆里 2.加入30克澄粉混合 3.加开水先用筷子搅拌,我大概加了95克水左右,尽作参考 4.稍稍凉后用手和成面团 5.加了点斑斓叶香精 6.揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油我家没有,就加了植物油,发现颜色太绿太艳了 7.就加了5克抹茶粉 8.再次揉均匀分8等 9...
青团怎样做颜色才绿 青团的做法
青团做法 1、准备食材:艾草汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。2、澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠。3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉,用手揉搓到面团表面光滑。4、面团搓成球状...
青团的做法和配方
做法:1. 首先,将糯米洗净浸泡2-3小时。然后将糯米蒸熟,待凉备用。2. 将糯米粉放入碗中,加入适量的水搅拌成糯米糊。注意糯米糊的浓稠度要适中。3. 将糯米糊放入蒸锅中蒸熟,取出备用。4. 将绿豆粉加入适量的水中搅拌均匀,使其成为绿豆糊。5. 将绿豆糊放入蒸锅中蒸熟,取出备用。6. 取适量的...