如何发酵面粉做包子

发布网友发布时间：2022-04-27 07:06

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 05:57

用料：面粉适量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克。

1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。

2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。

3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。

4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。

5、包肉馅，隔水放入锅中，大火蒸20分钟即可。

热心网友时间：2022-06-28 05:57

如何发酵面粉做馒头？准备500克面粉，放入一指两颗酵母粉，搅拌均匀，温水和面，游成光滑面团，我至45分左右就可以发酵完毕，这样做出来的包子松软可口，很好吃

热心网友时间：2022-06-28 05:58

付费内容限时免费查看回答亲！您好步骤是：

1-面粉加酵母粉混合均匀.

2-加温水用筷子搅拌成絮状。

3-用手揉成光滑面团。

4-取一口大锅，锅里放60度的水，再放个蒸架把面团和盆放在蒸架上，隔水发酵（不开火，不开火）

5-不到一个小时，面团就发酵至两倍大。

6-扒开里面全部都是大大的蜂窝状，说明发酵好了。

7-面板上撒一把面粉，将发好的面团揉压排气，整个过程大概15到20分钟，揉好以后搓成长条状。

8-切开横切面是光滑没有气孔的才算可以。

9-把剂子擀成中间厚边缘薄就可以做肉包子，包完馅以后还要醒发十五分钟再上锅蒸。

10-包子包好以后继续醒十五分钟，在上锅蒸，面发的好蒸出来的包子个个都是白大胖哦。谢谢。感恩感谢你提的问题。祝你生活愉快