粮食为什么发酵完了以后会变成酒?

发布网友发布时间：2022-04-27 07:06

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 06:04

发酵旺盛时液面小泡变大泡，而且数量很多；发酵醪在翻滚，好似水开沸腾；二氧化碳强烈，旺盛冲鼻，发酵醪液由清变为浑浊，有酒香味。

热心网友时间：2022-06-28 06:04

因为粮食经过发酵会产生一种酸，粮食中本身就含有淀粉，所有经过发酵的粮食就会变成酒。

热心网友时间：2022-06-28 06:05

因为在长时间与空气的接触中发生了一些化学变化，导致粮食中的一些化学物质变成了酒

热心网友时间：2022-06-28 06:06

我觉得也许是因为在它们发酵的时候会产生酒精，然后这样的话时间长了放在一个密封的环境下就会变成酒。

热心网友时间：2022-06-28 06:06

因为粮食，大米等再发酵之后会产生液体儿，这个液体可以做成酒也可以做成醋。