粉丝肉包的做法,粉丝肉包怎么做好吃,粉丝肉包的家常

发布网友发布时间：2022-04-27 07:35

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热心网友时间：2022-06-28 15:06

主料

猪肉馅

350g

洋葱

150g

大葱

1根

干粉丝

80g

凉水放面粉

600ml

凉水放姜里

30ml

辅料

姜

1块

盐

酱油

12g

五香粉

鸡精

香油

植物油

生抽

10g

步骤

1.面粉放入酵母，加温水和成面团

2.和好的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

3.准备馅料

4.粉条放入开水，泡软

5.大葱切碎

6.姜蒜加水用料理机打汁，也可以切沫，因为家里宝宝不爱吃姜，所以打成汁

7.打好后放入肉馅里

8.顺时针把姜汁打到肉里

9.肉泥里放入大葱碎，洋葱碎，盐，五香粉，鸡精，酱油，生抽，香油，植物油。

10.泡好的粉条取出

11.用刀切碎，放入肉馅里，搅拌均匀

12.拌好的肉馅放一边待用

13.发酵好的面团取出，放在案板上，揉2分钟左右

14.在放回盆子里，进行二次发酵，大概30分钟左右即可

15.面团取一部分搓条状，切小块

16.擀成圆形，边上薄，中间厚，不要擀的太薄，如果太沾，撒少量的面粉

17.面皮里放入一勺馅料，从一边开始捏褶子

18.捏好收口，把包好的肉包，放一边静止10分钟

19.锅里放开水，蒸屉铺上湿蒸布，把包子放在蒸屉上，不要靠的太近，盖上锅盖，大火蒸25-30分钟左右

20.蒸好后，关火闷1分钟，在打开锅盖

21.取出即可