鱿鱼须上有金色的小勾怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-27 09:18

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热心网友时间：2023-09-17 22:18

　　如果是冻得就先把它解冻，然后用手在鱿鱼外面摸摸，摸出鱿鱼的钩子，用手从鱿鱼头开始向鱿鱼的须子挤，将钩子从它肚子里挤出来就可以了。挤出来了用手再拽出来就可以了。
　　鱿鱼须怎么清洗，鱿鱼须的处理方法推荐
　　鱿鱼很好吃，鱿鱼皮却很难剥，小编教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮：
　　1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;
　　2、用刀在鱼背上划两刀;
　　3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉;
　　4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
　　小贴士：
　　先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!
　　眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。
　　在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
　　改刀后热水氽一下，鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。
　　鱿鱼胆固醇太高，有“一口鱿鱼三十口肥肉”之说。

热心网友时间：2023-09-17 22:18

制作材料　　主料：鱿鱼(鲜)250克
　　辅料：芹菜30克,
　　调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克

特色

　　麻辣鲜香。

做法　

　1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
　　2. 香芹洗净切“一字条”；
　　3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。 [编辑本段]制作要诀　　油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。

不需要挂糊的