为什么清明前的茶与清明后的茶价格差很多，并且每天的茶叶可能价格也不一样？
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发布时间：2022-04-27 08:51
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热心网友
时间：2023-09-15 09:32
明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。
明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
至于茶叶价格不同，众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。
热心网友
时间：2023-09-15 09:32
人们常说的“明前茶”也叫“火前茶”，它的来源和寒食节有着密切的关系。如今的明前茶大都指的是清明节前采摘的春茶，这个时间段的茶叶，芽叶嫩细，色清香绝，是茶叶中的上品。古时候，明前茶是皇家钦点的贡品，每年必须赶在清明节前送到皇城，以便皇家祭祀，随后再分享给皇室和文武百官。
俗话说：“物以稀为贵”，明前茶叶也是这个道理。因为清明前的气温比较低，所以江南茶区的茶树在春分时节开始出芽，到了清明前才开始采摘。由于生长速度很慢，发芽的数量也非常有限，所以产量很低。5斤多的嫩茶才能做出1一斤的干茶，加上一年只能采摘一次，这样一来“明前茶”想不贵都难。
和普通茶叶相比，明前茶的营养物质更加丰富一些。如茶叶中的氨基酸含量，明前茶就要比后期采摘的茶叶高很多，还有一些挥发性成分也比较高。而且明前茶的“茶多酚”含量很低，喝起来没有太明显的苦涩味，入口的味道非常香醇。
因为清明前这段时间气温较低，这时的茶叶不易发生病虫害，所以很少有茶农会使用农药。因此，明前茶不仅口感好，而且无污染，是一年之中品质最好的绿茶。
热心网友
时间：2023-09-15 09:33
① 相比明前茶，清明后的雨前茶更温和健康，香气浓郁、滋味醇香；
② 明前气温较低，茶树发芽量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶较少，这也是“明前茶，贵如金”的原因，毕竟物以稀为贵嘛。
相比明前茶，雨前茶在采摘时期可谓是加速生长了，产量也就更大。
③ 明前茶的茶芽更为细嫩饱满、白毫尽显、滋味醇和、鲜度更高，内含物质更丰富，被认为是茶叶中的上品。
④ 雨前茶比明前茶更耐泡。明前茶第二、三泡之后味道就会有明显变淡，而雨前茶冲泡后表现更鲜活，茶香更加浓郁浑厚，余味悠长。
“清明茶”由何而来?
饮茶有健脾胃、止渴提神等诸多益处。但古时候，茶是十分昂贵的，普通人很难品尝得到，只有社会上层人士才消费得起。
在清明时节采摘的茶叶嫩芽，为新春的第一次出茶，名为“清明茶”，也被称作“春茶”。古时若是能喝上这一时节的茶，是极为奢侈的。
古代的皇室及其近臣就有清明节饮春茶的奢俗，据古文献记载，历代王朝都会在清明节前从遥远的茶区收贡茶叶。
此外，朝廷还专门设有种茶基地，供皇室在“清明会”祭天祀祖。“清明茶”的名号正是由此得来。
现代清明节有哪些趣味茶俗?
福鼎：集体出动，上山采茶，冲鸭!
福鼎白茶名声在外，而白茶在福鼎本地的地位也是极高的。
清明当天，当地的人们都会上山采茶，能采多少就采多少，然后晾晒成茶，俗称“清明茶”。
清明茶会被人们收藏下来，留作当年饮用。这一天采摘的茶，似是寄托了对古人的思念，茶烟缓缓升起，将思念送去故人身边。
热心网友
时间：2023-09-15 09:33
1、部分头采、二采茶的品质确实上乘，与同一茶园内之后采摘的茶叶（清明前）从口感上会有很大差异，真正喝过的人都知道。个人观点，化学成分的微小差异能够带来口感的巨大差异。
2、您举的4月1号的茶叶价格和4月2号的价格不一样的例子，需要说明一下，并不是说日子早一天一定就会卖得贵，这是普通人的一个误区。决定茶叶品质的是茶叶本身，而非几月几号，价格都是人定的，不同的人定价标准不同（参考经济学中价格和价值之间的关系）。至于为何会出现这种情况，和天气（主要原因）、工艺等都有一定关系。另外清明前一天和后一天茶叶的差距可能还没有1号和2号的差距大，清明节是固定的，天气又不是固定的。民间有句话叫“明前金，明后银”，说的是过了清明节，茶叶的品质和价格、就下来了。
清明节前的茶积蓄了一冬的养分，温度不高，雨水相对少，长出的嫩芽饱满。明后，温度升高了，雨水也多起来，茶叶生长加快，质量就不如明前的茶了。
热心网友
时间：2023-09-15 09:34
明前茶和雨前茶的区别：
1.采摘时间不同
明前茶：清明节前一周左右采摘。
雨前茶：清明到谷雨之间的这段时间。
2.茶色不同
明前茶：上选品色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，汤色碧绿或呈清*;次选品绿而无油光，老叶多，或稍呈*，汤色带黄或暗黄。
雨前茶：汤色碧绿或呈清*。
3.茶香不同
明前茶：干茶香气清纯，新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。
雨前茶：干茶香气清纯，多清香、栗香，滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。
4.外形不同
明前茶：多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩。其嫩芽像莲心，所以也称莲心。
雨前茶：多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大。碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。
5.口感不同
明前茶：口感很柔和，不会有很浓的苦涩味。
雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。
关于各种茶叶称谓的解释：
1.春茶
立春后到谷雨前采制的茶叶一般称为春茶。茶芽经过了一冬的休眠和养分积累，加之春季温度适中、雨量充分，使得春茶肥硕，内含物质丰富，鲜爽度和饱满度极高。
2.头采茶
茶园开园后，对极少量的、已经达到标准的芽叶第一次采摘称为头采茶。因为采摘时间最早，数量极少，性价比不算高，大可不必盲目追求头采茶。
3.头春茶
第一波春天采摘的茶叶，称为头春茶。头春茶一般可以轮采三四次，第一轮就是头采。在春茶之中，头春茶代表的是高品质，头春接下去就是二春。
因为每个省份气候的差异，头春茶的时间会有区别。
4.明前茶
在清明节前采制成的茶叶称为明前茶。明前茶采摘早，本身质量不错，产量较少，上市时间早，对消费者有不小的吸引力。
坊间也有“明前茶，贵如金”之说。
5.雨前茶
在清明到谷雨之间采制的茶叶称为雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，内含物丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡，且性价比高。
