粤菜细分的三大流派，你知道的都有哪些呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 23:02

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热心网友时间：2023-09-06 19:11

广州菜、潮州菜、东江菜。粤菜是一个通行全球的品类，有巨大的市场空间，根据风味和烹饪技法上的差别，人们会将粤菜细分为三大流派，即广州菜、潮州菜、东江菜三大类。东江菜又称“客家菜”，以惠州为代表，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁。

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