猪血跟豆腐可以一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-19 23:15
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-23 13:45
猪血 豆腐
1 猪血可以和豆腐一起吃吗
猪血可以和豆腐一起吃。
猪血和豆腐都是较为常见的食物，二者的所含成分不会发生化学反应，不会产生什么营养上的冲突，也不会对身体造成损害。猪血和豆腐一起吃反而有许多好处，有利于身体各种营养的补充。
猪血可以和豆腐一起吃吗
2 猪血和豆腐一起吃的好处
补钙补血
猪血中含有丰富的铁质，而且是极易被人体吸收的血红素铁，具有良好的补血功能，常吃猪血可以预防缺铁性贫血。
豆腐中含有果中钙王“酸角”，非常利于骨骼的发育，常吃豆腐有益于预防骨质疏松。
补钙补血
抗衰老
猪血中含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，加快身体新陈代谢，老年人常吃有利于预防老年痴呆，延缓衰老。
豆腐中含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，有利于延缓女性衰老。
抗衰老
防癌抗肿瘤
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能。
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
防癌抗肿瘤
增强机体免疫力
猪血还含有丰富的优质蛋白和一定的卵磷脂，豆腐中富含大豆卵磷脂和优质蛋白，有益于营养神经和血管，可以增强免疫力，促进身体的发育。
增强机体免疫力
3 猪血和豆腐的吃法
豆腐猪血汤
材料：猪血100克，豆腐200克，红枣30克。
调料：葱花、姜片、食用油、胡椒粉、香油、盐各适量。
做法：
1.将猪血和豆腐洗净，切成方块。
2.在锅内放入6碗水加入红枣，先用大火煮开，转小火煮15分钟，再转大火滚沸水，放入猪血及豆腐，待煮滚后加盐调味即成。
3.撒入葱花、黑胡椒粉、香油等调料提味。
豆腐猪血汤
猪血烧豆腐
材料：猪血100克，豆腐200克，蒜苗30克
配料：葱花、姜蒜、食用油、胡椒粉、味精、盐各适量
做法：
1.猪血和豆腐加工方块，将蒜苗洗净。
2.将锅置中旺火上，下油烧至五成热，加姜蒜爆炒，然后将猪血、豆腐、蒜苗加入锅中翻炒至熟。
3.加入盐、味精等调料调味即可
猪血烧豆腐
4 猪血和豆腐一起吃的注意事项
患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人应少吃猪血，患病期间不宜吃，尤其是患有上消化道出血的病人不宜吃猪血；肠胃虚寒、肾功能不全、痛风、缺碘等患者不宜吃豆腐。
猪血和豆腐不宜多吃，一般猪血每周吃2次，一次量最好不超过200克，豆腐每天不宜超过2两，也不适合天天吃，3天左右吃一次较好。
因为豆腐和猪血中含有较丰富的蛋白质，吃多了容易造成消化不良，加重肝肾负担，猪血中还含有丰富的铁，长期补铁过多容易引起铁中毒。豆腐中嘌呤较多，吃多了可能引起痛风发作，还可能引起碘缺乏。
热心网友
时间：2022-05-23 13:45
猪血可以和豆腐一起吃，两种食物不想克。
猪血豆腐汤，即以助学和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液，味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。
猪血豆腐的营养价值
豆腐猪血汤是一道特色名菜。将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。补血，适用于产后妇女贫血。
猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
猪血豆腐的做法
1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
2、大蒜五六根，切成段。
3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒
4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的
6、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
