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鸡蛋玉米羹的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 23:15

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2个回答

懂视网 时间:2022-11-04 23:57

1、原料:水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、酱油1勺(一定要选择水果玉米)。

2、蒸鸡蛋羹之前,首先得剥好新鲜玉米

3、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁。

4、鸡蛋打入蒸碗里,和盐一起打成蛋液,捞去蛋液上的浮沫。

5、把玉米果汁倒入蛋液里,搅匀蛋液。(玉米汁和蛋液的比例是1.5:1,玉米汁不须过滤。)

6、蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅,旺火蒸12分钟即可(时间仅作参考,个人按具体火力定)。熟后淋麻油、酱油,撒葱粒增色增味。

懂视网 时间:2022-11-23 03:55

1、玉米罐头1罐,冰糖适量,水淀粉适量,鸡蛋1个,漏勺;

2、我们将玉米罐头打开,取出玉米控干水分,然后用刀剁碎;

3、锅中烧水,水开放入玉米碎,再加入适量的冰糖增加甜度;

4、大火煮两分钟,撇去表面的浮沫,淋入适量的水淀粉勾薄芡;

5、再将鸡蛋打散,用漏勺均匀地淋入锅中,再煮一分钟即可开吃啦,小心烫嘴!

懂视网 时间:2022-12-31 11:30

1、首先,100克新鲜玉米切粒,洗净剁碎。切玉米不是个容易的活,剁的时候玉米容易弹到周围。

2、4个鸡蛋用筷子打散。打得越散越好。

3、20克冬菇用热水泡半个小时,然后切碎。

4、30克猪肉切碎。冬菇和猪肉的体积大小直接影响后期的口感。

5、锅里开始烧清水,大火煮水,等水开了,调成中火。

6、把肉和冬菇粒都放进锅里煮,煮1-2分钟。

7、清水与生粉混合搅拌,直至糊状。

8、把生粉倒入汤里面,均匀搅拌,感觉到汤的粘稠度有所改变。

9、马上放进打散的鸡蛋,一边倒,一边搅动汤,最后加入少许油和盐即可。

热心网友 时间:2023-07-06 00:21

所需要的食材
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
方法和步骤
第一步把鲜玉米带皮蒸熟,然后去掉玉米皮,再把玉米粒剥下来。
清洗玉米粒,去掉里面掺杂的玉米须,过滤掉水分
第二步准备料理机,把玉米粒倒入料理机,准备打碎
第三步把打碎的玉米粒倒入锅中,加水然后烧开。在烧水的同时,准备3个鸡蛋,在碗里搅拌均匀。
第四步等待水沸腾后,把鸡蛋均匀倒入锅中,然后搅拌一下,等待鸡蛋熟后,再加入几勺白糖,然后停火,这样玉米鸡蛋羹就做好了。
温馨小贴士
先勾芡再淋蛋液,这样出来的蛋花漂亮。

热心网友 时间:2023-07-06 00:21

鸡蛋玉米羹的家常做法,做法简单,香甜可口,大人小孩都爱喝!

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