做豆腐冲浆放点盐有什么好处？

发布网友发布时间：2022-04-19 22:34

共3个回答

热心网友时间：2023-08-14 08:19

一方面在泡黄豆的时候（如果是自制豆浆的话），加一点盐会让豆子在制作过程中口味变得更香浓；另一方面，假如说是在煮豆浆的时候加盐，大概是因为有不少人爱喝咸豆浆。在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的豆腐脑。酱油里有盐，盐和盐卤性质相近，也能破坏豆浆的胶体状态，使蛋白质凝聚。

热心网友时间：2023-08-14 08:19

在煮豆浆的时候加盐的原因有：
1. 盐可以让豆子在制作过程中口味变得更香浓。
2. 在煮豆浆的时候加盐，可以破坏豆浆的胶体状态，使蛋白质凝聚，从而更容易煮熟。
总的来说，加盐是为了让豆桨在制作过程中更容易处理，并且让最终的产品更加美味。

热心网友时间：2023-08-14 08:19

煮豆浆时放点儿盐不容易不过