元宵凉水煮还是开水煮

发布网友发布时间：2022-04-19 23:25

共5个回答

热心网友时间：2023-06-30 12:34

元宵凉水煮。
速冻汤圆凉水下锅，逐渐加热的过程其实就是在慢慢化冻，从汤圆完全化冻再到煮熟。速冻汤圆直接开锅下锅，骤热骤冷、汤圆内部很容易炸裂，后期会越煮越烂，不好吃也不好看。
煮汤圆的时候在锅内加入适量的清水，放入2克食盐，食盐不光能够提升汤圆的甜度，还能增加水的浓度避免粘连。

热心网友时间：2023-06-30 12:34

元宵必须是开水下锅，否则都煮成一锅粥了。煮的过程跟煮水饺差不多，但时间更长，等到它都浮起来，体积明显变大，用勺子压一压能快速浮起来就可以出锅了。元宵不易消化，一次不能吃太多，*7-8只足够了！

热心网友时间：2023-06-30 12:35

开水煮，煮的时间长短以煮到漂浮起来就可以了，热膨胀，使元宵的平均密度小于水的密度而漂浮。
元宵有大小之分，因此，煮的时间长短无法准确定位。
如果冷水下锅，就会糊汤，还有可能破裂。

热心网友时间：2023-06-30 12:35

开水下锅，煮三到五分钟就可以了，

热心网友时间：2023-06-30 12:36

在煮元宵的时候，如果是新鲜的元宵，应该是热水下锅；如果是超市买的冰冻元宵，应该是冷水下锅，这样在煮的过程当中才可以使元宵受热均匀。