煮汤圆时是用凉水还是热水呢？为什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 23:25

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热心网友时间：2022-07-12 03:40

煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。

煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。

避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了。

扩展资料：

汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。

汤圆要一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

参考资料：百度百科-水煮汤圆

热心网友时间：2022-07-12 03:41

热水煮。

汤圆，别称“汤团”，是汉族传统小吃的代表之一 [1] 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对于幸福生活的一种向往和期盼。

据传，汤圆起源于宋朝。也是在当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许绵白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯可口，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

热心网友时间：2022-07-12 03:41

付费内容限时免费查看回答速冻汤圆需要用热水煮沸。如果冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦的，建议解冻一下汤圆，然后将汤圆放在沸水中煮。待水开后，需要添加一些冷水，再煮沸一会，重复两次，直到汤圆全部浮起来，这样汤圆就能完全成熟了。

热心网友时间：2022-07-12 03:42

热水。汤圆和饺子这类面食都需要热水下锅煮，因为冷水下锅煮会导致面粉溶解。汤圆是糯米做的一种食物，通常在正月十五吃，是一种寓意团圆、美好的传统食物。汤圆通常是南方人吃的，元宵才是北方人春节吃的，虽然做法不一样，但是元宵和汤圆都是一种寄托了人类美好愿意的食物。汤圆大多以甜口为主，芝麻馅和花生馅是最传统的汤圆口味，元宵的口味则更加丰富。汤圆是用手搓出来的，元宵是一层一层裹出来的，制作方法要比汤圆繁琐一点。

热心网友时间：2022-07-12 03:42

首先煮汤圆应该用热水煮，在锅中加入半锅清水，用大火将水烧开。等到水开之后，将汤圆放入锅中，用勺背轻轻推开汤圆，以免沾到锅底。锅中烧大火，将汤圆煮至浮起后，改用文火慢煮，如果还用旺火，汤圆就很容易破裂。并且如果汤圆受热不均匀，也很容易导致外熟内硬。等到汤圆浮起后，需要加首先煮汤圆应该用热水煮，在锅中加入半锅清水，用大火将水烧开。等到水开之后，将汤圆放入锅中，用勺背轻轻推开汤圆，以免沾到锅底。锅中烧大火，将汤圆煮至浮起后，改用文火慢煮，如果还用旺火，汤圆就很容易破裂。并且如果汤圆受热不均匀，也很容易导致外熟内硬。等到汤圆浮起后，需要加入适量的冷水，这样就能让锅内的汤圆热中受冷。加清水煮开两三次以后，即可将汤圆捞出食用，并且这样煮出的汤圆质软不硬。适量的冷水，这样就能让锅内的汤圆热中受冷。加清水煮开两三次以后，即可将汤圆捞出食用，并且这样煮出的汤圆质软不硬。