大蒜和蒜头有什么区别

发布网友发布时间：2023-10-31 00:49

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热心网友时间：2024-08-06 15:17

外观、形状、功效。
根据百度百科查询，1、外观：大蒜和蒜头的颜色不同。蒜头的颜色通常为蒜*，而大蒜的颜色则多为暗红色或紫色。
2、形状：蒜头一般呈现为锥形或球形，外皮较厚且比较粗糙，而大蒜则呈现为扁圆形或卵圆形，外皮较薄且比较柔软。
3、功效：蒜头中含有大蒜素，具有抗炎杀菌的功效，大蒜则含有大蒜素，含有硫化物等营养物质，具有健脾开胃的功效，起到一定的抗氧化作用。

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