粽子叶煮熟后还过凉水吗

发布网友发布时间：2022-04-28 17:50

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 06:08

需要，煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

热心网友时间：2022-06-21 06:09

要的。粽子叶煮熟后后还要过清水洗一遍才干净，不然煮熟粽子的时候，粽子叶上不干净的东西会占在糯米上哦。还有包粽子尽量用晒干的粽子叶，因为生的粽子叶，会很染色的，到是做出来的粽子也太好吃了

热心网友时间：2022-06-21 06:09

肉粽，热的更好吃。
肉粽的做法步骤

1
糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水（绿豆忘了拍图了）

2
泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时

3
双汇的玉米肠一根切碎

4
过年自家灌的香肠半根切碎

5
叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时（放个盘子压着，不然叶子会漂在上面），叶子的种类不少，一般在市场上或超市里买就可以

6
把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起

7
准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好

8
从根部斜着卷起过来，成一个斗形

9
放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行

10
再放米，盖满

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然后叶子卷过来包住米，卷起来

12
尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。

13
边上的叶子握一下，封好口。

14
用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。

15
放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖闷1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。（水一定要放够，中间不够要加开水）

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煮种粽子的水，可以是凉的，也可以煮开再放，我喜欢温水放，这样不烫手呀。煮的过程中，水一定要够要沫过粽子，要是少了，就要加开水。

17
香肠肉很好吃，玉米肠煮出来有玉米的味很香