食品安全国家标准怎样制定

发布网友发布时间：2022-04-28 18:01

共1个回答

热心网友时间：2022-06-22 18:18

标准的陈旧与缺失曾经让食品安全的防线时有失守。为此，《食品安全法》明确了统一制定食品安全国家标准的原则，要求*卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。中国人民大学商法研究所所长、中国消费者协会副会长刘俊海认为，标准严格与否、科学与否、合理与否，安全与否、可靠与否，直接关系到消费者人身安全。制定并且实施严格的食品安全标准，是真正实现源头治理，预防为主的前提条件。《食品安全法》规定食品安全国家标准由*卫生行政部门负责制定、公布，改变了以往食品卫生国家标准由*标准化行政部门和*卫生行政部门联合发布的方式，更有利于食品安全国家标准的及时发布和责任主体的明确。食品安全标准是强制性标准，必须遵守。为了使发布具有科学性、公信力，还要求建立食品标准审评委员会。制定食品安全标准要基于食品安全评估结果。食品安全风险评估是一个长期的、动态的机制。食品安全中的隐患问题，有可能随着科技的发展不断显现出来。所以要建立动态的食品安全监测和评估，监测食源性疾病、食品污染和食品中的有害因素，评估食品中的生物性、化学性与物理性危害。出台食品安全标准还要参照国际标准和国际风险评估结果。