萝卜饼的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-28 18:00

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热心网友时间：2022-06-22 18:15

1
将面粉中加入少量的盐，加适量的水，边加边用筷子搅匀

2
搅成絮状即可

3
用手揉成光滑的团状，做到“三光”

4
用保鲜膜盖上，醒半小时左右

5
将萝卜去皮洗净，刨成丝，用盐腌一会儿

6
用手将萝卜丝中的水分挤一下，但不能挤太干了，不然口感不好；加入辣椒面，蚝油，食用油，生抽和十三香，拌匀即可

7
将面团搓成条状，切成50g左右的团

8
用擀面杖将面团擀成圆片

9
包入萝卜丝

10
收口

11
将口捏紧，避免汤汁渗出

12
将包子放垫子上用擀面杖慢慢将饼擀扁

13
翻过来再擀一下

14
将擀好的饼放平底锅，加适量的油，小火煎

15
煎至两面金黄，再加入适量的水焖一下，收干水分即可

热心网友时间：2022-06-22 18:16

白萝卜饼的家常做法食材主料白萝卜500g鸡蛋2个辅料油适量盐适量味精适量鸡精适量小麦粉适量胡椒粉适量酵母粉适量
步骤
1.备好所需要的食材。鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。
2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。
3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。
4.挤干水后的白萝卜丝。
5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。
6.搅拌成这样就可以了。
7.电饼铛通电放油。
8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。
9.将饼料摊平。我用木铲摊的，还算均匀。
10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。
11.2分钟左右，将饼翻身。盖上盖继续加热。
12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。
13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。