生姜九蒸九晒几月份做最合适?

发布网友发布时间：2022-04-28 18:16

共2个回答

热心网友时间：2022-06-22 19:25

你好！一些需要九蒸九晒的东西适合秋季制作，也就是十月左右，这个时候秋高气爽，更适合晾晒。

热心网友时间：2022-06-22 19:26

原料：生姜。
这里要求生姜的质量越高越好，个大，皮光，最好没有什么皱皱巴巴。
做法：
1.生姜买回来以后，用小牙刷刷洗干净，擦干。
2.蒸米饭的时候，将笼屉架在米饭上面放入生姜与米饭同蒸，这里要强调一下，一定要和米饭一起蒸，因为米饭的蒸汽是有营养的，这样蒸出的生姜才能发挥更好的功效。
3.蒸好的生姜放在阳光充足的地方暴晒，切记一定要晒，如果是风干的不算！晒干！
4.重复2、3步9次，9次反复这样的过程以后，原来胖胖的生姜就彻底成了生姜干了，坚硬无比！
5.说是9蒸，其实是10蒸，第十次的时候，生姜一出锅就赶紧将生姜切成尽量薄的薄片，不要一次将生姜全部拿出锅，否则生姜很快就会变的很硬很硬，没法再切了。
6.将切好的生姜片放在筛子里，放在阴凉处风干。
7.把晾干的生姜片放入搅拌机里打磨成粉，越细越好，奶奶是打一边，然后用细筛子过一边，然后再打。为了把生姜粉做的精益求精，3两生姜居然花了两天的时间打磨生姜。）
8.将生姜粉装入瓶中，这样这“九蒸九晒的生姜粉”才算正式做好！