美龄粥用的脆山药还是铁棍山药

发布网友发布时间：2022-04-28 15:49

共1个回答

热心网友时间：2022-06-19 13:11

美龄粥用的是铁棍山药。

此外在制作美龄粥的时候除了要用到铁棍山药之外，还要用大米和糯米两种米，用两种米煮出来的米粥吃起来格外丝滑，山药也是秋天的应季食材，营养价值极高，口感软糯，能够为这碗营养粥增添不少风味。

煮美龄粥注意事项：

每次要煮美龄粥，提前一夜把洗干净的大米和糯米冻进冰箱，这也是缩短煮粥时间的小窍门，米经过低温冷冻之后很容易煮开花，能够大大节省时间。铁棍山药清洗干净后，连皮一起上锅蒸制20分钟左右，把山药蒸至软糯就可以关火，待山药微微晾凉，去掉山药外皮，勺子碾压成山药泥备用。

煮美龄粥不用清水，全程都是用豆浆熬煮，这样煮出来的粥底才会色白浓郁，制作豆浆我一般是用豆浆机，豆浆打好之后再过滤两遍，这样的豆浆豆香味很明显，如果嫌麻烦，也可以直接购买袋装豆浆，比较省事。