为什么香蕉放冰箱里会变黑?

发布网友发布时间：2022-04-28 15:38

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 11:41

你好，香蕉在两种环境中容易变黑，一种是冻着，立马就黑了，很快就坏掉。另一种就是在不透气的高温环境中放着。也很快会变黑变软。这个是因为水果内部的组织受损变质了。
最好的办法就是放在常温通风的地方。

热心网友时间：2022-06-19 11:41

香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。

专家提醒：香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？
北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、*带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

香蕉保存方法
你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！

热心网友时间：2022-06-19 11:41

因为香蕉分泌乙烯是一种生长素就是能加快果实的生长速度放在不透风的环境下乙烯不能散发出去就一直给自己和别人催长催呀催呀地太熟了就黑了常说吧未成熟的青果实跟香蕉放在一起扎紧袋子就会很快变熟也就是利用香蕉分泌乙烯来催长的

热心网友时间：2022-06-19 11:42

被氧化,放冰箱只是缓慢氧化过程,而不是不被氧化

丢个香蕉皮在垃圾堆,等你倒垃圾的时候早黑了

热心网友时间：2022-06-19 11:43

冰箱的保鲜室有催熟作用，不要把易熟的水果放在冰箱里时间太久