猪皮黄豆冻怎么煮窍门

发布网友发布时间：2022-04-28 15:39

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热心网友时间：2022-06-19 11:53

黄豆肉皮冻的做法1.先将黄豆用水泡上2.猪皮用刀里外刮干净，有猪皮的地方用聂子聂掉3.锅内放水后加入清理干净的猪皮，加入八角，桂皮，香叶，生姜，花椒一起煮4.将猪皮煮开后捞出放凉5.放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍，去掉肉皮里面的油脂6.刮好的肉皮切切条状7.锅内放清水将切好的肉皮条放入8.将入料酒继续煮开9.煮好的肉皮捞出10.将肉皮条用剪刀剪成小丁11.锅内放水后将肉皮丁放入12.加入泡好的黄豆一起煮13.将食材煮开后放少许食盐和料酒，生姜14.关小火继续煮15.煮半小时后用勺搅动下防止粘锅16.煮至汤汁差不多收干后关火17.将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可。