发布网友 发布时间:2022-04-28 14:13
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热心网友 时间:2022-06-19 01:14
用料
猪蹄
腊排骨
干香菇
新鲜胡萝卜
八角+花椒
腊排骨炖蘑菇胡萝卜汤的做法
先将排骨和猪蹄用温水浸泡几小时,除去多余的盐份和肉表面的不洁净成份。
将浸泡好的食材洗净后,用冷水放入锅中飞水,可去除肉的嘌呤,这样的汤喝起来对身体有益。
将锅烧热后,倒入少量的油,将食材爆炒后,加入八角和花椒去腥,倒入白酒提香。最后加入比食材多三倍的水,这个汤熬着熬着水蒸发的很快哦!
食材熬制两小时后加入香菇,最后半小时加入胡萝卜就可以了。
起锅前加入胡椒和鸡精调味。味道非常好哦,胡萝卜也是甜甜的。