中间灌肥肉的猪肝做法
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发布时间：2022-04-28 14:15
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时间：2022-06-19 01:55
食材明细
主料
猪肝1块
笋片1小块
黑木耳1小把
辅料豆瓣酱适量
葱适量
白糖适量
醋适量
啤酒适量
淀粉适量
生抽适量
油盐适量
姜适量
蒜适量
鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
鱼香猪肝的做法步骤
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1
准备好原材料；
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2
将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿；
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3
沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀；
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4
烧锅水， 加入黑木耳和笋片稍煮一分钟；
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5
再加入猪肝， 猪肝变色后马上捞出；
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6
烧热锅， 放入适量油， 下入豆瓣酱煸炒；
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7
再加入葱姜蒜一起煸炒；
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8
加入刚刚焯过水的原料， 继续翻炒；
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9
加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁， 翻炒均匀；
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10
出锅装盘， 表面撒些小葱末。
