催乳鸡汤,公鸡好,还是母鸡好?0
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发布时间：2022-04-28 14:21
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时间：2022-06-19 03:25
催乳鸡汤用公鸡好。
中医认为，母鸡肉补阴，适合产妇和年老体弱、久病体虚的人食用。老母鸡由于生长期长，所以煮出来的鸡汤味道比嫩鸡仔更鲜美浓香。而公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合男性青、壮年阳虚气弱患者食用，也适合病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少患者食用，还有止血治崩的功效。
（1）老母鸡汤不仅不能催奶，还会造成回奶的效果，产后月子里的妈妈喝老母鸡汤会造成乳汁变少哦。产妇之所以会分泌乳汁是因为体内孕激素和雌激素降低，催乳素才能发挥作用促进乳汁分泌。而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，如果喝了老母鸡汤，产妇体内的雌激素增多，就会抑制催乳素的分泌，乳汁分泌就会变少甚至会造成回奶。所以月子里的妈妈一定不能喝老母鸡汤哦，否则你的乳汁就没办法满足宝宝。
（2）公鸡体内含有的雄激素有对抗雌激素的作用，所以新妈妈们产后一周内可以喝一碗清炖公鸡汤，可以抑制体内的雌性激素产生，从乳汁的分泌增多有好处哦。而且公鸡脂肪少，炖出来的汤也是清淡有营养，不仅不会让妈妈营养过度，对产后恢复身材有帮主，也让宝宝不会吸收乳汁里过多的脂肪而消化不良。如果妈妈乳房胀但就是没奶，或者乳头分泌不出奶时，千万别再喝公鸡汤或者其他下奶食物，很容易造成乳腺炎，最好是查清楚没奶或者乳头不通畅的原因再来下奶。
一般在分娩后的第3天产妇可以根据身体状况喝公鸡汤、鲤鱼汤、猪蹄汤等催乳汤水。如果妈妈们身体好、营养充足、初乳分泌较多，可以适当推迟喝催乳汤的时间，并减少食量，以免奶水太多，造成乳房胀痛。如果产后妈妈身子弱、奶水少，喝的催乳汤量可以适当增加，也不要多喝，避免消化不良。
催乳鸡汤的做法：
公鸡汤
主料：公鸡1只、糯米20克、枣6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参1/3。
调料：食盐3克、姜3片、小葱1颗。
制作过程：
1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时。
2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净。
3、一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用。
4、鸡处理一下：去掉鸡*，将内脏掏干净后清洗干净。
5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口。
6、将鸡放入慢炖砂锅里，加入姜、红枣、人参，加入半锅清水，盖上锅盖，小火慢炖四小时，出锅前调入盐、撒点葱花，即可出锅。
健康功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，滋补肝肾，养肝明目，补虚温中，补中益气，补益脾胃、滋养阴血，止虚汗，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。
公鸡汤的营养价值：
1、公鸡味甘、性温热、无毒。入肝、脾、胃经，具有补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁之功效。主治病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。一般人都可食用。每餐约100克。 公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用。禁忌动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。禁忌感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。禁忌感冒、发热、咳嗽患者忌食。有热性病者慎食之。
2、 糯米性温，味甘。归经脾，肺，胃。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻。禁忌湿热痰火偏盛、糖尿病、发热、黄疸。特点滋补佳品。
3、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
4、枸杞子味甘、性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，养肝明目之功效。治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
5、香菇性味甘，平，凉。入胃、肝经。具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。主治食欲不振益肺宁心，健脾开胃，利水通淋、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡，风破血等病症。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
6、人参味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，益智之功效。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
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